Društvo oseb z izgubo sluha Dolenjske in Bele krajine



01. Slana mlečna juha

02. Sladka mlečna juha s skutnimi cmočki

03. Bešamelne omake

04. Zelenjavni kaneloni

05. Krompirjeva palačinka s šunko

06. Mesna lazanja

07. Špinačni kipnik

08. Piščančja tortilja z bučkami

09. Zelenjavne palačinke

10. Cvetačni narastek

11. Celestinski štrukelj

12. Zdrobovi sadni cmoki

13. Mešani zelenjavni narastek

14. Zdrobov pariški cmok

15. Zdrobov puding z višnjami

16. Zdrobova strjenka s skuto in jabolki

17. Krompirjeva zlozenka z gobami

18. Ovseni kosmiči s čokoladnim mlekom in orehi

19. Bavarska krema s sadjem

20. Orehov puding

21. Kvašeni pehtranovi štrukeljci

22. Slivova kašna pogača

23. Piškotna pita s čokoladnim mlekom

24. Vanilj eva krema z borovnicami

25. Čokoladno-bananin napitek

26. Kuhana krema za tortne nadeve

01. Slana mlečna juha

Sestavine: 7,5  dl mleka, 2,5 dl vode 80 g masla, 160 g sredice belega kruha,  2 jajci, sesekljan česen sol ali jušna kocka,  sesekljan peteršilj

Priprava: Mleko in vodo zavremo. Na maslu svetlo prepražimo sveže bele drobtine (sveži kruh brez skorje na hitro zmeljemo v multipraktiku) in dodamo sesekljan česen; ko zadiši, zalijemo z vrelim mlekom in vodo, kuhamo pet minut, solimo oziroma okus izboljšamo z jušno kocko. Juho zakuhamo s stepenima jajcema. Predno juho ponudimo, jo potresemo s sesekljanim peteršiljem.

[ Na vrh ]

02. Sladka mlečna juha s skutnimi cmočki

Sestavine: 7,5 dl mleka, 2,5 dl vode, 60 g sladkorja, vaniljev sladkor

Cmoki: 250 g skute, 4 dag pšeničnega zdroba, 2 dag ostre moke, 1 jajce, 80 g sladkorja, 40 g rozin, limonina lupinica

Priprava: Mleko, vodo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem zavremo in vanjo zakuhamo skutne cmoke.

Cmoki: Skuto pretlačimo, ji primešamo jajce, sladkor, limonino lupinico, namočene rozine, zdrob in moko, počakamo nekaj minut, oblikujemo primerno velike cmočke in jih v juhi na šibkem ognju kuhamo deset minut.

[ Na vrh ]

03. Bešamelne omake

Bešamel: 70 g masla, 80 g moke, 1 I vrelega mleka, sol, mleti muškatni orešek

Priprava: Na maslu prepražimo moko - toliko, da zadiši - zalijemo z vrelim mlekom, solimo, dodamo mleti muškatni orešek in kuhamo pol ure, nato bešamel precedimo. Bešamelu dodajamo razne dodatke, ki omaki dajo okus in ime. Bešamelovo omako lahko poljubno začinimo, vedno pa moramo paziti na gostoto. Z njo prelijemo oziroma podlijemo meso, ribe in zelenjavo ter gratiniramo.

Kremna omaka

Kremna omaka nastane, če bešamelni omaki primešamo sladko smetano.

[ Na vrh ]

04. Zelenjavni kaneloni

Sestavine: 8 plošč špinačnega rezančnega testa za lazanje, 400 g raznovrstne sveže zelenjave (korenje, zelena, koleraba, ohrovt, stročji fižol, grah, gobe, por, cvetača itn.), 80 g sesekljane čebule, sesekljan česen in peteršilj, 100 g edamca, 2 jajci, olje za praženje, sol, poper

Bešamel: 80 g bele moke, 50 g masla (žlica masla za okus), 1 I mleka, sol, mleti muškatni orešek

Priprava: Na vroči maščobi zlato rumeno prepražimo sesekljano čebulo, dodamo sesekljan česen. Ko zadiši, dodamo oprano narezano zelenjavo; prepraženo zelenjavo nekoliko zalijemo z vodo in pokrito dušimo do mehkega. Zelenjavi izparimo vso tekočino in jo ohladimo. Ohlajeno zelenjavo sesekljamo, začinimo s soljo in poprom, primešamo jajci, nariban sir edamec in sesekljan peteršilj. Bešamel: Na maslu prepražimo moko, le toliko, da zadiši, zalijemo z vrelim mlekom, dodamo sol, muškatni orešek in dobro prekuhamo. Na koncu dodamo še žlico masla za boljši okus, okus lahko izboljšamo tudi s sladko smetano. Plošče rezančnega testa skuhamo v vreli slani vodi, kuhane položimo za nekaj trenutkov v hladno vodo, jih odcedimo in položimo na krpo eno poleg druge. Po krajšem robu vsake plošče testa naložimo pripravljen nadev in zavijemo. Kanelone zložimo v pekač, katerega dno smo prelili z bešamelom, zalijemo z bešamelom toliko, da prekrijemo kanelone, in pečemo v pečici pri 170 °C približno 25 minut. Pečene vzamemo iz pečice in ponudimo.

[ Na vrh ]

05. Krompirjeva palačinka s šunko

Sestavine: 500 g krompirja , 200 g kuhane šunke, 100 g zaseke, 100 g čebule, 80 g ostre bele moke, 4 jajca, 1 dl mleka, 100 g naribanega ementalca, sesekljan česen, sesekljan peteršilj, majaron, olje za peko, sol, mleti poper

Priprava: Krompir olupimo in surovega grobo naribamo. V ponvi segrejemo zaseko, dodamo sesekljano čebulo, ko oveni, dodamo nariban krompir in pražimo toliko časa, da krompir zarumeni; dodamo na kocke narezano kuhano šunko, sesekljan česen, majaron, zalijemo z mlekom in nekoliko ohladimo, solimo, popramo, primešamo stepena jajca, moko in nariban sir, premešamo, da se jajčna zmes enakomerno porazdeli in počasi na šibkem ognju pečemo približno pet minut na vsaki strani. Med peko po potrebi dodamo malo olja. Pečeno palačinko razrežemo, potresemo s sesekljanim peteršiljem in ponudimo.

[ Na vrh ]

06. Mesna lazanja

Sestavine: 300 g rezančnega testa za lazanje, 250 g svežega mletega govejega ali perutninskega mesa, 80 g sesekljane čebule, 20 g naribanega korenja, sesekljan česen, olje za praženje, 100 g zrezanih paradižnikovih pelatov, 100 g naribanega parmezana belo vino lovorjev list rožmarin, sol, mleti beli poper

Bešamel: 1,5 I mleka, 80 g masla, 120 g bele moke

Priprava: Testo za lazanje skuhamo v vreli slani vodi, jih splaknemo in odcedimo. Iz masla, moke in mleka naredimo bešamel, ga solimo. Na olju ovenemo sesekljano čebulo in naribano korenje, dodamo mleto meso, nekoliko popražimo in zalijemo z belim vinom. Mešamo, dokler vino ne izpari, solimo, dodamo rožmarin in lovorjev list, dolijemo malo vode in pokrito dušimo, da se meso nekoliko omehča. Dno pekača namažemo z bešamelom, nanj položimo plast testa, spet pomažemo z bešamelom, potresemo z zmletim praženim mesom, zrezanimi pelati in naribanim parmezanom, pokrijemo s plastjo testa, ponovno namažemo z bešamelom, mesom, pelati in parmezanom in to ponovimo tri- do štirikrat, po vrhu premažemo z bešamelom in posujemo s sirom. Pečemo pri 170 °C približno 30 minut in ponudimo.

[ Na vrh ]

07. Špinačni kipnik

Sestavine: 200 g sesekljane špinače, 3 jajca, 1 dl mleka, 100 g masla, 150 g bele moke, muškatni orešek, sol, mleti beli poper, maslo in drobtine za model

Priprava: Maslo in mleko zavremo, vanj zakuhamo moko in mešamo, ko masa odstopi od posode, jo stresemo v drugo posodo, nekoliko ohladimo. Še mlačni masi primešamo rumenjake, špinačo, mleti muškatni orešek, sol in mleti poper, ohladimo. Hladni masi primešamo trd sneg iz beljakov, maso razporedimo v pomaščen in z drobtinami obsut poseben model za pudinge. Model dobro zatesnimo in postavimo v vodno kopel, voda lahko sega le do tri četrtine modela, in pri zmernem vrenju kuhamo 40 minut. Uporabimo lahko tudi ognjevaren model za narastke, ki je visok približno 1 5 cm, in ga pokrijemo z alufolijo. Kuhanega stresemo iz modela, zraven lahko ponudimo eno od maslenih omak (holandsko omako, choron omako ...).

[ Na vrh ]

08. Piščančja tortilja z bučkami

Sestavine: 200 g piščančjega stegna brez kosti in kože, 200 g bučk, 100 g sesekljane bele čebule 100 g sira feta, 4 jajca, 80 g bele moke, 1 dl mleka, 80 g paradižnika (olupljenega in narezanega na kocke) sesekljan česen koper, oljčno olje za peko, sol, mleti beli poper

Priprava: Na oljčnem olju prepražimo sesekljano čebulo, ko zarumeni, dodamo na kocke narezano piščančje meso, pražimo nekaj minut, dodamo sesekljan česen in na rezance narezane bučke, solimo in popramo ter pražimo toliko časa, da bučke ovenejo in tekočina izhlapi, prilijemo zmes razžvrkljanih jajc, moke in mleka, potresemo z zdrobljenim sirom feta, potresemo s koprom in kockami paradižnika, premešamo in počasi tortiljo na obeh straneh na olju zlato rumeno zapečemo. Pečeno razrežemo in ponudimo s poljubno prilogo ali solato.

[ Na vrh ]

09. Zelenjavne palačinke

Sestavine: 600 g zelenjave, narezane na rezance (korenje, stročji fižol, por, koleraba, čebula, kalčki, bambus itn.), 4 jajca, 160 g bele moke (lahko tudi polnozrnate), 1,5 dl mleka sol, poper olje za pečenje

Priprava: Na rezance narezano zelenjavo primešamo gostemu testu za palačinke iz moke, jajc, mleka, soli in popra, spečemo nekoliko debelejše palačinke in ponudimo s poljubnimi omakami (majonezna, gobova, kečap) in solatami.

[ Na vrh ]

10. Cvetačni narastek

Sestavine: 600 g cvetače, 100 g masla, 4 jajca, 100 g bele moke, 1 dl mleka, 100 g naribanega parmezana, sesekljan peteršilj in česen, 2 dl mleka za kuhanje cvetače, četrtinka limone, sol, poper

Priprava: Cvetačo skuhamo v vreli slani vodi z dodatkom 2 dl mleka in četrtinke limone. Maslo z rumenjaki penasto umešamo, dodamo mleko, moko, česen in peteršilj, sol, poper, primešamo polovico naribanega parmezana, primešamo trd sneg iz beljakov in razrezano cvetačo vsujemo v pomaščen pekač, potresemo z ostankom sira in pečemo pri 180 °C približno 30 minut. Cvetačo lahko zamenjamo z gobami.

[ Na vrh ]

11. Celestinski štrukelj

Sestavine: 0,5 I mleka, 500 g bele moke, 3 jajca, sol, sesekljan peteršilj, olje za peko, 3 jajca, 1 dl sladke smetane, sol

Priprava: Iz moke, treh jajc in mleka, soli in peteršilja razžvrkljamo testo za palačinke. Spečemo nekoliko debelejše palačinke, jih ohladimo, narežemo na pol centimetra široke rezance, ki jih povežemo s sladko smetano in tremi jajci, dosolimo, zavijemo v PVC-folijo, to pa še v alufolijo (zaradi oblike), kuhamo na šibkem ognju v vreli vodi 20 minut. Kuhane vzamemo iz vode, počakamo nekaj minut, jih odvijemo, narežemo in ponudimo kot prilogo ali samostojno brezmesno jed.

[ Na vrh ]

12. Zdrobovi sadni cmoki

Sestavine: 1 l mleka, 500 g pšeničnega zdroba, 100 g sladkorja, 100 g masla, 4 jajca, vaniljev sladkor, limonina lupinica, 20 svežih ali konzerviranih sadežev (slive, marelice, češenj naj bo 60), kocke sladkorja

Karamelna omaka: 150 g sladkorja, 0,5 dl hladne vode, 10 g gustina, 2 dl mleka, 2 dl sladke smetane, rum

Priprava: Mleko s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in limonino lupinico zavremo, vanj zakuhamo zdrob. Ko se zdrob zgosti, ga premestimo v drugo posodo, dodamo maslo, večkrat pomešamo, še toplemu dodamo jajca in hitro zgnetemo testo. Testo razdelimo na 20 enakih delov, v vsak del vložimo sadje (svežemu sadju dodamo kocko sladkorja), oblikujemo cmoke (pri oblikovanju moramo imeti nekoliko vlažne roke). Cmoke skuhamo v vreli sladki vodi ali nad soparo. Kuhamo jih na zmernem ognju 20 minut. Kuhane odcedimo in jih zložimo na krožnike ali v skledo, prelijemo s hladno karamelno omako in lahko potresemo z naribano čokolado. Karamelna omaka: Sladkor v kozici med stalnim mešanjem svetlo karameliziramo, dolijemo vodo, takoj zatem še mleko in sladko smetano. Kuhamo, ko se karamel raztopi, dodamo v rumu raztopljen gustin, premešamo, prevremo, kuhamo do želene gostote in ohladimo. Upoštevajmo, da se krema pri ohlajanju nekoliko zgosti.

[ Na vrh ]

13. Mešani zelenjavni narastek

Sestavine: 400 g mešane zelenjave, 100 g čebule, sesekljan česen, 500 g kuhanega pretlačenega krompirja, 4 dl mleka, 120 g masla, 200 g ovsenih kosmičev, 6 jajc, šop svežih zelišč, sol, mleti poper, maslo in drobtine za model

Priprava: Na vroči maščobi zlato rumeno prepražimo sesekljano čebulo in dodamo sesekljan česen; ko zadiši, dodamo oprano narezano zelenjavo. Prepraženo zelenjavo nekoliko zalijemo z vodo in pokrito dušimo do mehkega. Zelenjavi izparimo vso tekočino in jo ohladimo. Mleko z maslom zavremo in poparimo ovsene kosmiče. Med mešanjem dodamo rumenjake, postavimo nazaj na štedilnik in med stalnim mešanjem pogrevamo še toliko časa, da testo odstopi od dna posode, dodamo kuhan pretlačen krompir, praženo zelenjavo, sesekljana zelišča, sol in poper. Testu narahlo primešamo sneg iz beljakov, testo vsujemo v ognjevarno posodo, ki smo jo namazali z maslom in obsuli z drobtinami, in pečemo pri 180 °C približno 40 minut. K pečenemu ponudimo poljubno omako.

[ Na vrh ]

14. Zdrobov pariški cmok

Sestavine: 1 I mleka, 500 g pšeničnega zdroba, 100 g masla, 4 jajca, 120 g opečenca (4 rezine), sol, peteršilj olje za folijo

Priprava: Mleko zavremo, solimo, vanj zakuhamo zdrob; ko se zdrob zgosti, ga stresemo v drugo posodo, dodamo maslo, večkrat pomešamo, še toplemu dodamo jajca, na kocke narezan opečenec brez skorje, sesekljan peteršilj, hitro zamešamo, oblikujemo primerno debele svaljke, ki jih zavijemo v poljano alufolijo, in kuhamo 20 minut. Kuhane odvijemo, narežemo in ponudimo k poljubni jedi v omaki.

[ Na vrh ]

15. Zdrobov puding z višnjami

Sestavine: 2,5  dl mleka, 80 g pšeničnega zdroba, 1 dl kisle smetane, 3 jajca, 80 g masla, 50 g sladkorja, vaniljev sladkor ali aroma, limonina lupinica, mleti cimet, kirsch, 100 g višenj brez koščic iz kompota, maslo in piškotne drobtine za model

Priprava: Mleko z vaniljevim sladkorjem ali aromo, limonino lupinico in mletim cimetom zavremo in vanj zakuhamo zdrob, ko zavre, ga odstavimo in pokritega ohlajamo. Posebej penasto umešamo maslo s polovico sladkorja in rumenjaki, primešamo kislo smetano, kirsch in ohlajeni zdrob, narahlo primešamo trd sneg iz beljakov in druge polovice sladkorja in odcejene višnje. Maso napolnimo do treh četrtin v model za pudinge, ki smo ga ob mazali z maslom in obsuli z drobtinami, pokrijemo. Kuhamo ga v vodni kopeli v pečici ali pokritem loncu 40 minut. Kuhanega stresemo iz modela in ponudimo s poljubno sadno omako.

[ Na vrh ]

16. Zdrobova strjenka s skuto in jabolki

Sestavine: 0,5 I mleka, 80 g pšeničnega zdroba,  200 g jabolk, 40 g v pomarančnem soku, namočenih rozin, 100 g sladkorja, 100 g skute, 20 g želatine, 2 dl sladke smetane, limonin sok, vaniljev sladkor ali aroma, sveži melisini listi

Priprava: V 0,5 dl hladnega mleka zamešamo želatino v prahu in pustimo, da nabrekne. V preostalem mleku z vaniljevim sladkorjem ali aromo zakuhamo zdrob; ko zavre, mu primešamo nabreklo želatino, olupljena s sladkorjem in limoninim sokom zdušena jabolka, pretlačeno skuto, namočene rozine in ohlajamo. Preden se začne strjevati, ji primešamo še stepeno sladko smetano in sesekljane sveže meli-sine liste. Maso stresemo v pooljan model in ohladimo. Ohlajeno zvrnemo iz modela in ponudimo s poljubno sadno omako.

[ Na vrh ]

17. Krompirjeva zloženka z gobami

Sestavine: 800 g krompirja, 500 g gob, 250 g šunke, 100 g čebule, 80 g naribanega edamca, 0,5 dl olja, 4 dl jogurta ali kefirja, 4 jajca, mleti suhi česen, majaron, sol, mleti poper, olje za praženje maslo ali margarina za model

Priprava: Krompir v olupkih skuhamo, odcedimo in ohladimo. Ohlajenega olupimo in grobo naribamo, začinimo z majaronom, soljo in poprom. Na maščobi prepražimo sesekljano čebulo in dodamo narezane gobe; ko zadišijo, dodamo peteršilj, sol, poper in ohladimo. Ognjevarno posodo namažemo z maslom ali margarino, dno prekrijemo s polovico naribanega začinjenega krompirja, potresemo s prepraženimi gobami, čez gobe porazdelimo na rezance narezano šunko, prekrijemo z drugo polovico krompirja, zalijemo z zmesjo jogurta, jajc, mletega suhega česna, soli in popra. Po vrhu potresemo z naribanim sirom in pri 170 °C pečemo približno 30 minut.

[ Na vrh ]

18. Ovseni kosmiči s čokoladnim mlekom in orehi

Sestavine: 1 dl čokoladnega mleka, 60 g ovsenih kosmičev, 70 g sesekljanih orehov, 700 g jabolk, 1 dl tekočega jogurta, 1 dl sladke smetane, 60 g sladkorja, limonin sok

Priprava: Jabolka olupimo, jih grobo naribamo, pokapamo z limoninim sokom in premešamo. S čokoladnim mlekom zalijemo ovsene kosmiče, dolijemo jogurt, sesekljane orehe, sladkor, stepeno sladko smetano in jabolka, premešamo, razdelimo v skodelice in postavimo v hladilnik za nekaj ur.

[ Na vrh ]

19. Bavarska krema s sadjem

Sestavine: 4 dl mleka, 4 rumenjaki, 140 g sladkorja polovica sredice, vaniljevega stroka ali vaniljeva aroma, 20 g želatine v prahu, 200 g konzerviranega sadja ali svežega, prekuhanega v sladkornem sirupu maraskino ali kirsch, 4 dl sladke smetane

Priprava: V 0,5 dl mleka zamešamo želatino, v preostalo mleko damo postrgano sredico razpolovljenega stroka vanilje (v mleku bomo opazili črne pikice). Nadomestimo jo lahko z vaniljevo aromo ali vaniljevim sladkorjem (v tem primeru količino sladkorja zmanjšamo) in zavremo. Rumenjake in sladkor penasto umešamo, nanje med mešanjem previdno ulijemo vrelo mleko. Kremo kuhamo do vrelišča (ne sme zavreti), primešamo nabreklo želatino, premešamo in kremo v hladni vodni kopeli med občasnim mešanjem ohlajamo. Preden se krema strdi, ji primešamo stepeno sladko smetano, na drobne koščke narezano sadje, maraskino ali kirsch, premešamo, ulijemo v pooljane modele in ohladimo. Ohlajeno zvrnemo iz modelov, jih poljubno okrasimo in ponudimo.

[ Na vrh ]

20. Orehov puding

Sestavine: 1 dl mleka, 200 g svežega belega kruha, 80 g masla, 3 jajca, 80 g sladkorja, 100 g orehov vaniljev sladkor ali aroma, mleti cimet, limonina lupinica rum, maslo in piškotne drobtine za model

Vinski šodo: 2 dl belega vina, 2 rumenjaka 40 g sladkorja

Priprava: Z vrelim mlekom poparimo beli kruh (če je kruh star, moramo uporabiti nekoliko več mleka), pokrijemo in ohladimo. Ohlajen kruh zmeljemo s paličnim mešalnikom ali prepasiramo skozi cedilo. Maslo, polovico sladkorja in rumenjake penasto umešamo, dodamo vaniljev sladkor ali aromo, mleti cimet, limonino lupinico in rum, mlete orehe in trd sneg iz beljakov in preostalega sladkorja. Maso napolnimo do treh četrtin v model za pudinge, ki smo ga ob mazali z maslom in obsuli z drobtinami, pokrijemo. Kuhamo ga v vodni kopeli v pečici ali pokritem loncu 40 minut. Kuhanega stresemo iz modela in okrasimo z vinskim šodojem. Vinski šodo: Sladkor in rumenjake penasto umešamo, zalijemo z vrelim vinom in mešamo nad ognjem toliko časa, da se nekoliko zgosti (pazimo, da se ne sesiri).

[ Na vrh ]

21. Kvašeni pehtranovi štrukeljci

Kvašeno testo: 500 g bele moke tip 400 ali 500, 30 g kvasa, 80 g surovega masla, 80 g sladkorja, 1 jajce, približno 2,5 dl mleka,  rum, limonina lupina, vaniljev sladkor, sol

Nadev: 400 g skute, 100 g sladkorja, 2 jajci, šop svežega pehtrana (lahko uporabimo tudi suhega), približno 8 dag pšeničnega zdroba

Iz naštetih sestavin zgnetemo kvašeno testo in ga vzhajamo.

Nadev: Skuto po potrebi pretlačimo, ji primešamo sladkor, jajci, (če je skuta preveč pusta, ji dodamo nekaj žlic kisle smetane), sesekljan pehtran in zdrob po potrebi (zdrob popije vlago v nadevu, zato ga dodajamo glede na vlažnost nadeva), dobro premešamo. Vzhajano testo razvaljamo v pravokotnik, ga enakomerno namažemo s skutnim nadevom, zavijemo v štrukelj. Štrukelj tesno zavijemo v pooljano alufolijo (koncev ne zapiramo) in pustimo vzhajati. Vzhajane štruklje na konceh zatisnemo, na vsakem koncu pustimo za dva prsta prostora, kajti štrukelj bo pri kuhanju še nekoliko vzhajal. Štruklja v foliji ne smemo zvijati. Kuhamo ga na šibkem ognju 20 minut. Kuhan štrukelj odvijemo, narežemo, prelijemo z eno od sadnih omak ali pokapamo s piškotnimi drobtinicami, ki smo jih prepražili na maslu.

[ Na vrh ]

22. Slivova kašna pogača

Sestavine: 200 g prosene kaše, 7 dl mleka, 150 g suhih sliv brez koščic, 80 g masla, 2 jajci, 160 g sladkorja, limonina lupinica, mleti cimet, vaniljev sladkor, maščoba za model, ostra moka za model, sol

Priprava: Mleko zavremo, dodamo polovico sladkorja, vaniljev sladkor, ščepec soli in oprano proseno kašo. Ko se kaša zgosti, dodamo suhe slive in jo razgrnemo na ploščo, da se hitreje ohladi. Rumenjake s 40 g sladkorja penasto umešamo, primešamo kaši, dodamo limonino lupinico, cimet, na koncu dodamo še trd sneg iz beljakov in preostalega sladkorja, rahlo premešamo, stresemo v namazan in z ostro moko obsut pekač, pečemo pri 175 °C 30 minut. Postrežemo mlačno, potreseno s sladkorjem v prahu.

[ Na vrh ]

23. Piškotna pita s čokoladnim mlekom

Sestavine: 1 I čokoladnega mleka, 500 g otroških piškotov (savojardi), 1 I čokoladnega mleka, 2 čokoladna pudinga, 100 g mlete čokolade za posip, 2,5    dl sladke smetane sladkor po potrebi

Priprava: Iz litra čokoladnega mleka in dveh zavitkov čokoladnega pudinga skuhamo puding po navodilih na ovitku. V drugem litru segretega mleka namakamo piškote in z njimi obložimo dno posode, zalijemo s tretjino kuhanega čokoladnega pudinga, prekrijemo z namočenimi piškoti, prelijemo z drugo tretjino pudinga, ponovno prekrijemo s plastjo namočenih piškotov, premažemo z ostankom pudinga in ohladimo. Ohlajeno pito potresemo z mleto čokolado, razrežemo in ponudimo s stepeno sladko smetano.

[ Na vrh ]

24. Vaniljeva krema z borovnicami

Sestavine: 3 dl mleka,  3 jajca, 10 g želatine v prahu, 120 g sladkorja sredica vaniljevega stroka ali aroma, 200 g svežih borovnic, mleti sladkor za posip

Priprava: V 0,5 dl mleka namočimo želatino. 2,5 dl mleka zavremo s sredico vaniljevega stroka ali aromo. Rumenjake in polovico sladkorja penasto umešamo, med mešanjem previdno zalijemo z vrelim mlekom in nad soparo stepamo toliko časa, da se masa speni in nekoliko zgosti, primešamo namočeno želatino, še vroči kremi primešamo trd sneg iz beljakov in druge polovice sladkorja. Kremo napolnimo v kozarce, jo ohladimo, ohlajeno potresemo s svežimi borovnicami, potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.

[ Na vrh ]

25. Čokoladno-bananin napitek

Sestavine: 0,5 I čokoladnega mleka, 400 g banan

Priprava: Banane in mleko zmeljemo z mešalnikom, ohladimo in ponudimo.

26. Kuhana krema za tortne nadeve

Sestavine: 0,5 I mleka, 120 g sladkorja, 4 rumenjaki, 40 g mehke ali ostre bele moke (polovico moke lahko nadomestimo z gustinom ali vaniljevim pudingom)

Maslena krema: 500 g masla ali margarine, 500 g sladkorja, sok polovice limone

Priprava: V 1 dl hladnega mleka gladko razmešamo rumenjake in moko ter zakuhamo v preostalo vrelo sladko mleko, kuhamo tri minute in pokrito ohladimo. Ohlajeni kremi ponavadi primešamo masleno kremo v razmerju 1 : 1 in poljubne arome. Kremo uporabimo za polnjenje tort, rezin, rulad. Maslena krema: Sladkor skuhamo z 2,5 dl vode in limoninim sokom tako, da nastane nitka, ohladimo in primešamo penasto umešanemu maslu oz. margarini. To je osnovna krema, ki jo primešamo kuhani ohlajeni kremi.

[ Na vrh ]

Obvestila

Pohod na Lisco
Nismo dolgo razmišljali – 2. aprila, na velikonočni ponedeljek, smo se podali na Lisco. Beri dalje...
2. evropsko prvenstvo v kegljanju
Pozdravljeni, dragi prijatelji, posebej pa ljubitelji kegljanja. Tokrat sem se udeležil 2.... Beri dalje...
Društveni turnir v bowlingu
V petek, 15. 6. 2018, smo imeli društveni turnir v bowlingu v Baru Švic, kjer smo se zbrali ob... Beri dalje...
Letovanje v Kranjski Gori
V soboto, 19. 5. 2018, sem se z Marijano in Rosano dobila v Novem mestu, in skupaj smo se... Beri dalje...
DP v kegljanju v Celju
Pozdravljeni vsi v društvu. Sporočam vam, da sem se tudi letos udeležil državnega prvenstva v... Beri dalje...
prev
next

Nove objave

Pozdravljeni, dragi prijatelji, posebej pa ljubitelji kegljanja. Tokrat sem se udeležil 2. evropskega prvenstva v kegljanju v avstrijskem Ritzingu od 18. do 23. 6. 2018.

Beri dalje

V petek, 15. 6. 2018, smo imeli društveni turnir v bowlingu v Baru Švic, kjer smo se zbrali ob 17h.

Beri dalje

V soboto, 19. 5. 2018, sem se z Marijano in Rosano dobila v Novem mestu, in skupaj smo se odpeljale v Kranjsko Goro.

Beri dalje

Pozdravljeni vsi v društvu. Sporočam vam, da sem se tudi letos udeležil državnega prvenstva v kegljanju za invalide, ki se je odvijalo 12. maja v Celju.

Beri dalje

V letu 2017

Dvodnevni izlet v Budimpešto
19 dec 2017 10:55

Prišla je težko pričakovana sobota, ko smo se odpravili na dvodnevno ekskurzijo v Budimpešto.

Beri dalje
OBVESTILO!!!
22 nov 2017 12:56

Na območju Novega mesta (v okolici trgovskih središč) se pojavljajo lažni pobiralci denarja za g [ ... ]

Beri dalje
Filmska delavnica v Kranjski Gori
18 okt 2017 18:10

13. 10. 2017 se je v Kranjski Gori odvijala filmska delavnica. Iz Novega mesta smo se jo udeležili  [ ... ]

Beri dalje
Tradicionalno druženje ob reki Kolpi v Gribljah
18 okt 2017 12:38

Kot vsako leto smo imeli tudi letos tradicionalno srečanje oseb z izgubo sluha Dolenjske in Bele kr [ ... ]

Beri dalje
Ostali prispevki

Google prevod

enfrdeitsl

Časopis

Prva stran mala

        PDF         06.2018

Iskanje

Kje smo

Glavni trg 11, 8000 Novo mesto

Uradne ure in kontakt

Ponedeljek  08:00 - 14:00

Torek          08:00 - 14:00

Sreda          10:00 - 12:00

                   14:00 - 16:00    

GSM: 041 340 267

TEL: 07 332 47 77

dgnnm56@gmail.com

Klicni center za osebe z okvaro sluha

URL: Klicni center

GSM: 031 777 600

Zahvala

Zahvaljujemo se vsem, ki ste v letu 2017 podarili 0.5 % dohodnine. Naprošamo občane, da darujejo Društvu oseb z izgubo sluha Dolenjske in Bele krajine.

Sofinancerji

FIHO

 logo gns

monm

 

 

Občina Metlika grb Občina Semič grb

    Metlika            Semič

Občina Šentjernej grb Obcina Mirna

  Šentjernej         Mirna

Obcina Skocjan grb Obcina Sentrupert

  Škocjan         Šentrupert

Obcina Straza dolenjsketoplice

   Straža           Dol. Toplice

 Obcina Crnomelj Obcina Trebnje grb

  Črnomelj          Trebnje 

Občina Mirna Peč grb

   Mirna peč

Sledite nam

F1  Y

Kdo je na strani

Na strani je 262 gostov in ni članov .

0538803
Danes
Včeraj
Ta teden
Ta mesec
Vse dni
312
1296
6644
19560
538803