DOZIS - Društvo oseb z izgubo sluha Dolenjske in Bele krajine

Slastna kremna bučna juha

Sestavine:

Čebula,

krompir,

korenje,

hokaido ali muškatna buča,

olivno olje,

sol,

poper,

muškatni orešček,

bučno olje,

 kisla smetana,

bučna semena,

voda.

Priprava:

Zelenjavo (čebulo, krompir, korenje, bučo) narežemo na manjše koščke in prepražimo na olivnem olju. Zalijemo z vodo in kuhamo od 10 do 15 minut. Dodamo začimbe (sol, poper, muškatni orešček) in pretlačimo s paličnim mešalnikom.

Serviranje:

V globoki krožnik postrežemo bučkino juho, ki jo obogatimo s kislo smetano, bučnimi semeni in bučnim oljem.

Dober tek